Name: Emidio Pepe - Trebbiano 2010
Brand: Emidio Pepe
SKU: 49487
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Emidio Pepe - Trebbiano 2010

Emidio Pepe Trebbiano d'Abruzzo 2010 è un vino bianco secco biodinamico, 100% Trebbiano d'Abruzzo. Colore giallo paglierino intenso, profumo complesso di frutta matura e mineralità. Sapore strutturato, fresco, sapido, con lunga persistenza. Affina a lungo in bottiglia. Perfetto a 12-14°C con pesce o formaggi.

Italia - Abruzzo
Vino bianco secco, biodinamico
Trebbiano d'Abruzzo 100%

Esaurito

Colore

Giallo paglierino intenso con riflessi dorati

Profumo

Complesso, sentori di frutta matura, miele, fiori bianchi, mineralità, leggere note terziarie.

Sapore

Strutturato, fresco, sapido, lunga persistenza, equilibrato, con un finale minerale.

Gradazione

13% vol.

Tipo di bicchiere

Calice ampio per vini bianchi strutturati

Abbinamenti

Piatti a base di pesce elaborati, carni bianche delicate, formaggi di media stagionatura, tartufo, primi piatti ricchi.

Affinamento

Lungo in bottiglia (anche decenni), precedentemente in vasche di cemento.

Vinificazione

Fermentazione spontanea con lieviti indigeni in tini di cemento. Macerazione sulle bucce per periodo variabile. Nessun controllo temperatura.

12-14°C

Denominazione:

Tonno Rosso Siciliano

Emidio Pepe - Trebbiano 2010