Emmanuel Giboulot Terres Burgondes Blanc è un Chardonnay biodinamico della Borgogna. Giallo paglierino, offre profumi di agrumi e fiori bianchi. Al palato è fresco, minerale, con un finale persistente. Perfetto con pesce e frutti di mare.
Francia - Borgogna Bianco Secco Chardonnay
Esaurito
Colore
Giallo paglierino luminoso con riflessi dorati e brillanti. La sua limpidezza è un preludio alla freschezza che lo caratterizza.
Profumo
Un bouquet raffinato di agrumi freschi, fiori bianchi come biancospino e acacia, arricchito da sfumature minerali e un tocco leggero di burro e pane tostato.
Sapore
Fresco e vivace all'assaggio, con una notevole mineralità che bilancia la pienezza. Presenta una vibrante acidità e un finale lungo e persistente.
Gradazione
13% vol.
Tipo di bicchiere
Calice Borgogna Bianco, per esaltare il bouquet aromatico e la struttura del vino.
Abbinamenti
Ideale con ostriche, frutti di mare crudi o cotti, pesce alla griglia, carni bianche delicate, pollo arrosto e formaggi di capra freschi.
Affinamento
Fermentazione e affinamento in vasche di acciaio inox o botti grandi usate, su fecce fini, per preservare la purezza e complessità.
Vinificazione
Pratiche biodinamiche, vendemmia manuale, fermentazione spontanea con lieviti indigeni e minima filtrazione per esprimere al meglio il terroir.
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