Marchio: Fontanafredda

Vinificazione: dopo la pigiatura si ha l'immediata separazione del mosto dalle bucce, cui segue la refrigerazione e la decantazione statica. Infine la fermentazione a temperatura controllata (18-20° C).

Affinamento: in acciaio per 4-5 mesi. Dopo la stabilizzazione a freddo viene messo in bottiglia prima dell'estate.

L'accurata vinificazione esalta questo vino dal colore giallo paglierino brillante. All'olfatto - da giovane - esprime un bouquet ampio e ricco, floreale e fruttato di grande intensità e ottima persistenza, che evolve col passare dei mesi nelle classiche note del miele, dell'acacia e della frutta esotica. Al gusto è pieno, armonico, di buon corpo e lunga persistenza.

Servito molto freddo è un grande aperitivo. A tavola è ideale con gli antipasti a base di pesce, primi piatti leggeri, risotti e paste.