Il Barolo Brunate 2016 Francesco Rinaldi, Piemonte, è rosso granato intenso. Profumi eterei di rosa e liquirizia, sapore robusto, vellutato, persistente. Affinato in rovere, è ideale con carni rosse e formaggi stagionati. Servire a 18-20°C.
Italia - Piemonte Vino rosso secco DOCG Nebbiolo 100%
Esaurito
Colore
Rosso granato intenso con riflessi aranciati.
Profumo
Complesso, etereo, sentori di rosa appassita, viola, liquirizia, spezie e tabacco.
Sapore
Asciutto, robusto, vellutato, corposo, tannini nobili, persistente. Grande struttura ed equilibrio.
Gradazione
14% Vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio, tipo Borgogna o Gran Cru.
Abbinamenti
Carni rosse arrosto o brasate, selvaggina, tartufo, formaggi stagionati.
Affinamento
Minimo 38 mesi, di cui 18 in grandi botti di rovere, più lungo periodo in bottiglia.
Vinificazione
Fermentazione in acciaio a temperatura controllata con macerazione sulle bucce per 15-20 giorni.
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