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Tonno Rosso Siciliano

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Gatti - Canaja

Gatti - Canaja

Il Canaja di Gatti è un vibrante Lambrusco Frizzante Secco dall'Emilia-Romagna. Colore rubino intenso, profumo vinoso di mora e ciliegia. Secco, armonico e fruttato, 11.5% vol. Ideale con salumi, carni. Servire a 8-10℃.

Italia - Emilia-Romagna
Lambrusco Frizzante Secco
Lambrusco Salamino, Marani, Maestri, Grasparossa


Esaurito

Colore
Rosso rubino intenso con riflessi violacei, spuma vivace e persistente.
Profumo
Vinoso, fresco e fruttato, con note di mora, ciliegia e violetta.
Sapore
Secco, armonico, sapido, con un piacevole retrogusto fruttato e una leggera effervescenza.
Gradazione
11.5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice a tulipano per vini frizzanti.
Abbinamenti
Salumi tipici emiliani, pasta al ragũ, carni alla griglia, bolliti, pizza.
Affinamento
In vasche d'acciaio con metodo Charmat per la presa di spuma. Breve in bottiglia.
Vinificazione
Pigiatura soffice, fermentazione a temperatura controllata, rifermentazione in autoclave (metodo Charmat).
8-10℃

Denominazione: Piave DOC