Un Nebbiolo d'Alba di Gian Luca Colombo, raffinato vino rosso fermo del Piemonte. Esprime intensi profumi di violetta e lampone, un sapore secco e robusto. Affinato in rovere, è ideale con carni e formaggi.
Italia - Piemonte Vino rosso fermo Nebbiolo (100%)
Esaurito
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi granato.
Profumo
Intenso, persistente, note di violetta, lampone e spezie.
Sapore
Secco, corposo, robusto, con tannini equilibrati e finale persistente.
Gradazione
14% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio da vino rosso
Abbinamenti
Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati, piatti al tartufo.
Affinamento
Minimo 12 mesi in botti di rovere, poi affinamento in bottiglia.
Vinificazione
Macerazione su bucce per 8-10 giorni, fermentazione a temperatura controllata, malolattica.
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