Il Haras De Pirque Albis 2018 è un vino rosso cileno della Valle del Maipo. Ottenuto da Cabernet Sauvignon e Carménère, presenta un colore rubino intenso. Al naso sprigiona profumi complessi di frutta rossa e spezie, mentre al palato è elegante, strutturato, con tannini fini. Affinato in barrique, è ideale con carni rosse e formaggi stagionati. Servire a 16-18°C.
Cile - Valle del Maipo Vino rosso fermo e secco Cabernet Sauvignon 85%, Carménère 15%
Haras De Pirque - Antinori Albis - 2018 750 ml
81.00 €
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi violacei
Profumo
Intenso e complesso con note di frutta rossa matura, ribes nero, spezie dolci, pepe nero e un tocco balsamico
Sapore
Strutturato, elegante, con tannini fini e vellutati. Finale lungo e persistente con richiami fruttati e speziati
Gradazione
14,5% vol
Tipo di bicchiere
Calice ampio da vino rosso strutturato, tipo Bordeaux
Abbinamenti
Carni rosse arrosto o alla griglia, selvaggina, formaggi stagionati, piatti a base di funghi
Affinamento
12-14 mesi in barrique di rovere francese nuove e di secondo passaggio, poi ulteriori mesi in bottiglia
Vinificazione
Raccolta manuale, selezione grappoli, fermentazione alcolica in vasche d'acciaio inox a temperatura controllata, macerazione post-fermentativa, fermentazione malolattica
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