Il Cepparello 1999 di Isole e Olena è un Super Tuscan iconico, 100% Sangiovese. Presenta un colore rosso rubino intenso, aromi complessi di frutti rossi e spezie. Al palato è elegante, strutturato e persistente, ideale con carni rosse e formaggi stagionati. Affinamento in barrique e bottiglia ne esalta l'armonia.
Italia - Toscana Vino Rosso, Super Tuscan Sangiovese 100%
Esaurito
Colore
Rosso rubino intenso, con riflessi granato
Profumo
Complesso, frutti rossi maturi, note speziate di tabacco e cuoio, sentori balsamici e floreali
Sapore
Elegante, di grande struttura e persistenza. Tannini setosi, equilibrato, finale lungo con sentori fruttati e speziati
Gradazione
13.5% Vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio per grandi rossi
Abbinamenti
Carni rosse arrosto o brasate, selvaggina, formaggi stagionati e piatti tartufati
Affinamento
18 mesi in barrique di rovere francese, poi lungo affinamento in bottiglia
Vinificazione
Fermentazione in tini d'acciaio con macerazione prolungata, poi malolattica e affinamento in legno
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