Il Cepparello 2000 di Isole e Olena è un iconico Super Tuscan di Sangiovese in purezza. Affinato in barrique, offre un colore rosso rubino, profumi complessi e un sapore pieno e persistente. Un vino di grande carattere.
Italia - Toscana Vino Rosso, Super Tuscan Sangiovese 100%
Isole e Olena Cepparello - 2000 750 ml
232.33 €
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi granati
Profumo
Complesso, note di frutti rossi, ciliegia, viola, cuoio, tabacco e spezie balsamiche
Sapore
Corposo, elegante, strutturato, buona acidità, tannini maturi e finale persistente
Gradazione
13.5% vol
Tipo di bicchiere
Calice ampio da grandi rossi, tipo Bordeaux o Sangiovese
Abbinamenti
Arrosti, selvaggina, formaggi stagionati, piatti al tartufo, primi piatti elaborati
Affinamento
18-24 mesi in barrique di rovere francese, poi lungo affinamento in bottiglia
Vinificazione
Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata con macerazione, poi malolattica
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