J. Hofstätter Michei Extra Brut è un Metodo Classico dell'Alto Adige da Pinot Nero e Chardonnay. Giallo paglierino, perlage fine. Profumi di crosta di pane, mela, agrumi. Gusto secco, fresco, elegante, con buona struttura e acidità persistente. Ideale per aperitivi e pesce.
Italia - Alto Adige Spumante Extra Brut (Metodo Classico) Pinot Nero, Chardonnay
J. Hofstätter Michei Extra Brut - n.v. 750 ml
27.00 €
Colore
Giallo paglierino con riflessi verdolini e perlage fine e persistente.
Profumo
Delicato, complesso, crosta di pane, mela verde, agrumi, mandorla.
Sapore
Secco, fresco, elegante, buona struttura, acidità equilibrata e persistente.
Gradazione
12.5% vol.
Tipo di bicchiere
Flûte o Tulipano per Spumanti.
Abbinamenti
Ottimo come aperitivo, crostacei, ostriche, pesce delicato, sushi.
Affinamento
Almeno 36-60 mesi sui lieviti in bottiglia.
Vinificazione
Metodo Classico: raccolta manuale, pressatura soffice, fermentazione in acciaio, rifermentazione in bottiglia, affinamento sui lieviti.
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