Jacques Selosse - Champagne Blanc De Blanc Initial n.v.
Il Jacques Selosse Initial è un iconico Champagne Blanc de Blancs, frutto di un assemblaggio di Chardonnay puro e di un approccio artigianale unico. Offre un profilo aromatico e gustativo di grande profondità, con note di agrumi, frutta secca e mineralità distintiva, sostenuto da una freschezza esemplare.
Francia - Champagne Champagne Blanc de Blancs Chardonnay
Esaurito
Colore
Giallo dorato brillante con perlage fine e persistente.
Profumo
Complesso e intenso, con note di agrumi canditi, mela cotogna, nocciole tostate, burro e sentori minerali.
Sapore
Ricco, profondo ed elegante, con acidità vibrante, struttura cremosa e un finale lungo, minerale e salino. Note ossidative raffinate.
Gradazione
12.5% vol.
Tipo di bicchiere
Flûte o ampio tulipano.
Abbinamenti
Ottimo con frutti di mare, crostacei, pesce nobile al forno, caviale, formaggi stagionati o come aperitivo raffinato.
Affinamento
Lungo affinamento sui lieviti, spesso in botti di rovere, per complessità e profondità.
Vinificazione
Fermentazione in botti di rovere, uso di vini di riserva con sistema Solera. Lunga sosta sui lieviti. Basso dosaggio. Approccio artigianale.
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