Il Jerome Castagnier Clos De La Roche 2017 è un Grand Cru di Borgogna che incarna l'eccellenza del Pinot Noir. Colore rosso rubino, profumi complessi di frutti rossi, spezie e sottobosco. Al palato elegante, strutturato con tannini fini e un finale lungo, ideale per l'invecchiamento.
Francia - Borgogna, Côte de Nuits Vino rosso secco, Grand Cru Pinot Noir
Jerome Castagnier Clos De La Roche - 2017 750 ml
242.00 €
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi granati.
Profumo
Bouquet complesso di frutti rossi (ciliegia, lampone), spezie, sottobosco e sfumature floreali.
Sapore
Elegante e strutturato, tannini fini, ottima acidità e un finale persistente. Rispecchia la complessità olfattiva.
Gradazione
13,5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice Borgogna Grand Cru (ampio)
Abbinamenti
Selvaggina, carni rosse importanti, formaggi stagionati, piatti a base di tartufo.
Affinamento
Lungo periodo in botti di rovere e affinamento in bottiglia per decenni, per massimizzare il potenziale evolutivo.
Vinificazione
Metodo tradizionale borgognone, fermentazione in tini, successiva malolattica e affinamento in rovere.
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