La Castellina Fondazione Fojanini - Sassella Valtellina Superiore
Il Sassella Valtellina Superiore DOCG è un vino rosso lombardo, prodotto da uve Nebbiolo. Presenta un colore rosso rubino, profumi complessi di frutti rossi e spezie. Al palato è robusto, sapido e persistente. Ideale con carni rosse e formaggi.
Italia - Lombardia, Valtellina Vino rosso, DOCG Nebbiolo (Chiavennasca)
La Castellina Fondazione Fojanini Sassella Valtellina Superiore - 2020 750 ml
22.65 €
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi granato, brillante.
Profumo
Fine, intenso, etereo. Sentori di piccoli frutti rossi, rosa appassita, violetta, spezie dolci e sottobosco.
Sapore
Asciutto, sapido, robusto ma elegante, di grande struttura e persistenza. Tannini ben integrati.
Gradazione
13,5% vol
Tipo di bicchiere
Ampio calice da vino rosso, tipo Borgogna.
Abbinamenti
Carni rosse arrosto o brasate, selvaggina, formaggi stagionati, primi piatti ricchi.
Affinamento
In parte in acciaio, poi in botti grandi di rovere e lungo periodo in bottiglia.
Vinificazione
Macerazione sulle bucce, fermentazione a temperatura controllata. Lunga maturazione.
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