I MILLE - Extra Dry Rosato Aleatico - Leone De Castris
I MILLE è un Extra Dry Rosato Aleatico di Leone De Castris, dalla Puglia. Con il suo colore rosa tenue e un perlage fine, offre un profumo delicato di rosa e frutti rossi. Al palato è fresco, sapido ed equilibrato, ideale per aperitivi e piatti leggeri.
Italia - Puglia Vino Spumante Rosato Extra Dry Aleatico
- Annata in commercio
I MILLE - Extra Dry Rosato Aleatico 750 ml
9.74 €
Colore
Rosa tenue brillante, con perlage fine e persistente.
Profumo
Delicato e floreale, con sentori di rosa, ciliegia e fragolina di bosco.
Sapore
Fresco, sapido ed equilibrato, con un finale piacevolmente persistente.
Gradazione
12% Vol.
Tipo di bicchiere
Flûte o Tulipano Spumante.
Abbinamenti
Ideale come aperitivo, con piatti leggeri a base di pesce, crostacei, carni bianche, sushi e dolci alla frutta.
Affinamento
Breve sosta sui lieviti, per esaltare freschezza e delicatezza aromatica.
Vinificazione
Raccolta manuale, pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata e presa di spuma in autoclave (Metodo Charmat).
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