Il Lieselehof Riserva Sweet Claire è un passito italiano dal Trentino-Alto Adige. Da uve come Manzoni Bianco, offre un giallo dorato intenso, profumi complessi di frutta candita e miele. Il sapore è dolce, avvolgente ed equilibrato, con un affinamento in barrique. Ideale con dolci o formaggi erborinati, si serve a 10-12°C in calici da vino dolce.
Italia - Trentino-Alto Adige Vino Passito Dolce Manzoni Bianco e/o altre uve aromatiche a bacca bianca
Lieselehof Riserva Sweet Claire Astucciato 0,375 - 2016 375 ml
121.74 €
Colore
Giallo dorato intenso e brillante
Profumo
Intenso e complesso, con note di frutta candita, albicocca secca, miele e leggere sfumature speziate
Sapore
Dolce ma equilibrato da una buona acidità, avvolgente, morbido e persistente, con richiami di frutta essiccata e spezie
Gradazione
12,5% vol
Tipo di bicchiere
Calice da vino dolce di piccole dimensioni
Abbinamenti
Perfetto con dolci a base di frutta secca, formaggi erborinati, foie gras o come vino da meditazione
Affinamento
In piccole botti di legno (barrique) per circa 12-18 mesi, seguito da un periodo in bottiglia
Vinificazione
Le uve vengono raccolte e poste in cassette per l'appassimento naturale (passito) in locali ventilati per 3-4 mesi. Segue pressatura soffice, fermentazione lenta a temperatura controllata e affinamento.
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