Il Louis Roederer Cristal Rose Brut 2012 è sublime Champagne Rosé. Da Pinot Noir e Chardonnay, ha colore salmone e perlage finissimo. Naso complesso di frutti rossi e agrumi, palato vibrante, minerale e persistente. Eleganza rara.
Francia - Champagne Spumante Metodo Classico - Champagne Brut Rosé Pinot Noir (ca. 55%), Chardonnay (ca. 45%), con 17% vino rosso da vecchie vigne di Pinot Noir.
Esaurito
Colore
Rosa salmone luminoso con riflessi ramati, perlage finissimo e persistente.
Profumo
Bouquet complesso di piccoli frutti rossi (fragolina di bosco), agrumi, note di frutta secca e mineralità gessosa.
Sapore
Vibrante, elegantemente fruttato, con mineralità salina e freschezza gessosa che accompagna un finale lungo e persistente.
Gradazione
12% vol.
Tipo di bicchiere
Flûte o Tulipano da Champagne
Abbinamenti
Ideale con piatti di pesce nobile, crostacei, tartare, carni bianche delicate e dessert a base di frutti rossi.
Affinamento
Almeno 6 anni sui lieviti in cantina, seguito da 8 mesi dopo la sboccatura. Grande potenziale di invecchiamento.
Vinificazione
Selezione uve Grand Cru, pressatura soffice, parziale fermentazione in legno. Aggiunta vino rosso da Pinot Noir. Seconda fermentazione in bottiglia (Metodo Classico).
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