Il Barbaresco Figli Luigi Oddero è un Nebbiolo 100% dal Piemonte. Questo rosso granato intenso offre profumi complessi di rosa e spezie. Al palato è robusto, con tannini nobili e lunga persistenza. Affinato 2 anni, si abbina a carni rosse e formaggi, servito a 18-20°C.
Italia - Piemonte Vino Rosso Secco Nebbiolo 100%
Figli Luigi Oddero Barbaresco - 2020 750 ml
37.89 €
Colore
Rosso granato intenso con riflessi aranciati, tipico dei grandi Nebbiolo maturi. Grande lucentezza e trasparenza.
Profumo
Intenso, complesso ed elegante. Note di rosa appassita, viola, liquirizia, spezie dolci e sentori balsamici. Evolverà con il tempo verso note terziarie più complesse.
Sapore
Austero e robusto, con tannini nobili e ben integrati. Struttura potente ed equilibrata, lunga persistenza con richiami fruttati, speziati e minerali. Grande potenziale di invecchiamento.
Gradazione
14% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio da grandi rossi, tipo Grand Cru o Borgogna, per esaltarne gli aromi complessi e la struttura maestosa.
Abbinamenti
Perfetto con carni rosse importanti, arrosti, selvaggina (lepre, cinghiale), formaggi stagionati e piatti a base di tartufo bianco o nero. Ottimo anche con primi piatti ricchi.
Affinamento
Almeno 2 anni, di cui minimo 9 mesi in botti di rovere. Continua l'affinamento in bottiglia per un lungo periodo, sviluppando complessità e armonia.
Vinificazione
Fermentazione alcolica a temperatura controllata con lunga macerazione sulle bucce (8-15 giorni) per estrarre colore e tannini. Successiva fermentazione malolattica.
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