Miliasso Appassimento, IGT Puglia, da uve Primitivo e Negroamaro appassite. Rosso rubino intenso, profumi di frutta matura e spezie. Gusto avvolgente, vellutato, tannini dolci, finale persistente. Affinato in barrique. Ottimo con carni rosse, formaggi stagionati. Servire a 16-18°C.
Italia - Puglia Vino Rosso IGT, Appassimento Primitivo, Negroamaro
Miliasso Appassimento - 2022 750 ml
8.96 €
7.62 prezzo da 60 bottiglie ( anche miste )
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi granati.
Profumo
Intenso e complesso: frutta matura sotto spirito, amarena, prugna, spezie dolci, cacao e tabacco.
Sapore
Corposo, avvolgente, morbido e vellutato, con tannini dolci. Persistente, con un finale che richiama le note olfattive.
Gradazione
15% Vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio da vino rosso strutturato, tipo Bordeaux grande o ballon.
Abbinamenti
Carni rosse arrosto o brasate, selvaggina, formaggi stagionati, primi piatti ricchi. Ottimo anche come vino da meditazione.
Affinamento
In barrique di rovere per almeno 6-12 mesi, seguito da affinamento in bottiglia.
Vinificazione
Uve raccolte a mano e lasciate appassire in fruttaio per 20-30 giorni. Fermentazione con macerazione prolungata, controllo temperatura.
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