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Moet&chandon - Dom Perignon 1978

Moet&chandon - Dom Perignon 1978

Dom Pérignon 1978: Champagne Brut Millesimato (Chardonnay, Pinot Noir). Giallo dorato, perlage fine. Profumo complesso: brioche, miele, minerali, evoluto. Gusto ricco, elegante, persistente, equilibrato. Ideale per celebrazioni.

Francia - Champagne
Spumante Brut Millesimato
Chardonnay, Pinot Noir


Esaurito

Colore
Giallo dorato brillante, perlage finissimo e persistente.
Profumo
Bouquet complesso, brioche, miele, frutta secca, note minerali e tostate. Evolve con tartufo, spezie.
Sapore
Ricco, elegante, persistente, con acidità equilibrata e lungo finale. Profonda complessità data dall'invecchiamento.
Gradazione
12.5% vol.
Tipo di bicchiere
Flûte o Calice Tulipano da Champagne
Abbinamenti
Ostriche, caviale, frutti di mare, pollame nobile, formaggi stagionati, piatti al tartufo.
Affinamento
Lungo affinamento sui lieviti, rilasciato dopo decenni. Pronto da bere ora o da conservare.
Vinificazione
Metodo Classico o Champenoise, seconda fermentazione in bottiglia con lungo periodo sui lieviti.
8-10°C

Denominazione: