Il Barolo Ravera 2018 Paolo Scavino, Nebbiolo piemontese, offre riflessi granati e profumi complessi. Affinato in legno, è strutturato e con tannini fini. Ottimo con carni rosse e formaggi stagionati. Servire a 16-18°C.
Italia - Piemonte Vino Rosso Secco Nebbiolo
Paolo Scavino Barolo Ravera - 2018 750 ml
131.00 €
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi granati.
Profumo
Intenso e complesso, note di frutti rossi, rosa, liquirizia e spezie.
Sapore
Pieno, elegante, tannini strutturati ma fini, persistente, con sentori di ciliegia e prugna.
Gradazione
14.5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice grande da Barolo o da vino rosso strutturato.
Abbinamenti
Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati, piatti al tartufo.
Affinamento
Circa 24 mesi in botti grandi di rovere e barrique, seguiti da affinamento in bottiglia.
Vinificazione
Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata con macerazione sulle bucce di 10-14 giorni.
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