Il Parusso Barbera d'Alba Superiore 2005 è un rosso piemontese DOC che incanta con il suo colore rubino intenso e profumi di frutta rossa matura e spezie. Al palato è pieno, armonico e persistente.
Italia - Piemonte Vino rosso secco, fermo, DOC Superiore Barbera
Esaurito
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi granato
Profumo
Intenso e complesso, con note di frutta rossa matura, ciliegia, spezie dolci e sentori tostati
Sapore
Pieno, asciutto, avvolgente, con buona acidità, tannini vellutati e un finale persistente e armonico
Gradazione
14% vol
Tipo di bicchiere
Ampio calice da vini rossi importanti, tipo Borgogna
Abbinamenti
Carni rosse arrosto o brasate, selvaggina, formaggi stagionati, primi piatti ricchi
Affinamento
Minimo 12 mesi in botti di rovere, seguito da ulteriore affinamento in bottiglia
Vinificazione
Fermentazione in acciaio con macerazione sulle bucce, malolattica svolta, poi affinamento in legno
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