Marchio: Planeta

Formato : 1,5

Gradazione : 14,3% vol.

Colore rosso intenso con riflessi caldi di rubino. Raffinati sentori di ribes nero, prugna matura e viole candite. Un soffio di cioccolato alla menta. Note balsamiche penetranti di foglia di limone e salvia. Ampio e vellutato l’ingresso al palato. Segue, avvolgente, una calda e persistente sensazione della fitta trama. I tannini del legno e del vino sono addolciti dall’alcol e rinfrescati dalla lieve vena acida.Si consiglia di consumare ad una temperatura di servizio ottimale di 16/18° C in abbinamento a bauletti di vitello al fois gras, carré di cervo al forno con salsa di mele. Bene con formaggi intensi. Spezzatino con patate, coniglio in umido, lepre in salmì, tonno alla piastra. Filetto arrosto al vino vecchio, maiale selvatico al forno, minestra di lenticchie di Ustica. Provenienza

Sicilia
Vitigni

Merlot, Petit Verdot
Colore

Rosso intenso con riflessi caldi di rubino
Profumo

Raffinati sentori di ribes nero, prugna matura e viole candite. Un soffio di cioccolato alla menta. Note balsamiche penetranti di foglia di limone e salvia
Sapore

Ampio e vellutato l’ingresso al palato. Segue, avvolgente, una calda e persistente sensazione della fitta trama. I tannini del legno e del vino sono addolciti dall’alcol e rinfrescati dalla lieve vena acida
Abbinamento

Bauletti di vitello al fois gras. Carré di cervo al forno con salsa di mele. Bene con formaggi intensi. Spezzatino con patate, coniglio in umido, lepre in salmì, tonno alla piastra. Filetto arrosto al vino vecchio, maiale selvatico al forno, minestra di lenticchie di Ustica