Progetto Calcarius Hellen Rosso è un autentico vino rosso naturale dalla Puglia, ottenuto da 100% Nero di Troia. Si presenta con un intenso colore rubino e aromi di frutti rossi, spezie dolci e minerali. Al palato è fresco, fruttato e minerale, con tannini morbidi e un finale persistente. La fermentazione spontanea e l'affinamento in acciaio o cemento, senza filtrazione, ne preservano l'autenticità. Da gustare a 14-16°C con salumi, formaggi o carne alla griglia.