Marchio: Roncús

: Disponibile in 7 giorni
Località di provenienza: Nel comune di Capriva sulle sue colline
Superficie vitata di friulano: In totale 2 ettari divisi su più vigneti
Caratteristiche del terreno: Terreno in collina di marna
Densità vigneto: 3000-4000 viti per ettaro
Sistema di allevamento: Cappuccina e guyot
Gestione del vigneto: Inerbimento con essenze indigene con
due sfalci, uno prima del periodo di siccità e l’altro prima della
vendemmia.
Periodo della vendemmia: Metà settembre
Vendemmia: Manuale con scelta della giusta maturazione d
ei grappoli, nello stesso vigneto vengono eseguiti più passaggi di raccolta.

Nella cantina

Vinificazione: fermentazione in botti di acciaio con lieviti
indigeni a temperature di 22°-24°
Malolattica: Fermentazione malolattica totale nel mese di ottobre.
Maturazione: Sui lieviti per 18 mesi in botti di acciaio.
Imbottigliamento: In primavera senza filtrazione sterile.
Affinamento in bottiglia: Sosta di 3 mesi in cantina prima
della vendita.