Marchio: Sandro de Bruno

Gradazione : 13,5 %

Chardonnay originale, primo a maturare rispetto ai suoi compagni, rapido nel racchiudere nella sua bacca bianca tutta l’energia del sole. Vino bianco di estrema nitidezza e rigore, fine al palato, intenso e decisamente persistente; generoso nel manifestare tutte le note minerali che il terreno basaltico del Monte Calvarina conferisce ai nostri vini.

Denominazione: CHARDONNAY IGT VENETO
Nome: CHARDONNAY
Provenienza: Vigneti del Monte Calvarina 600 m s.l.m.
Vigneto: Cru Calvarina
Uvaggio: 100% Chardonnay
Ceppi per ettaro: 6000
Anno di impianto: 2003
Esposizione: Sud
Sistema di allevamento: Guyot
Suolo: Vulcanico (pendici del Monte Calvarina)
Resa: 90 ql. di uva per ettaro
Vinificazione: Vendemmia in cassette, selezione dei
grappoli, diraspatura, selezione degli acini, pigiatura
e pressatura soffice in saturazione d’azoto.
Fermentazione: In botti di rovere francese da 30 hl
Colore: Giallo dorato con riflessi dorati
Profumo: Aroma intenso di frutta con tocchi
variopinti di fiori, frutta secca, burro fresco e
nocciola tostata.
Sapore: Al palato fine ma intenso e decisamente
persistente e minerale.
Gradazione alcolica: 13,5% vol.
Temperatura di servizio: 12º - 14º C
Longevità in bottiglia: 5 - 7 anni
Abbinamenti consigliati: primi piatti a base di funghi,
pasta alle cozze, arrosto di carni bianche, fonduta
di formaggio.