Il Sextant Bourgogne Aligoté di Julien Altaber è un vino bianco secco proveniente dalla Borgogna, Francia. Vinificato con uve Aligoté, si presenta con un colore giallo paglierino tenue. Offre un profumo fresco di agrumi e fiori bianchi, e un sapore vivace, minerale e persistente. Con una gradazione di 12.5% vol., è ideale per accompagnare ostriche e frutti di mare, servito a 10-12 °C.