Il Tenuta Casenuove Rosso è un'espressione autentica della Toscana, prodotto con Sangiovese e vitigni complementari. Si presenta con un colore rosso rubino intenso e offre un profumo complesso di frutti rossi, spezie e tabacco. Al palato è pieno, armonico e persistente, con tannini eleganti. Affinato in parte in rovere e acciaio, è perfetto con carni rosse e formaggi stagionati. Servire tra 16-18°C in un calice ampio.
Italia - Toscana Vino Rosso Sangiovese e vitigni complementari
Esaurito
Colore
Rosso rubino intenso con possibili riflessi granati con l'invecchiamento.
Profumo
Aroma complesso di frutti rossi maturi, ciliegia, sentori di spezie dolci, tabacco e note balsamiche. Evoluzione terziaria con l'affinamento.
Sapore
Al palato è pieno, armonico, con una buona struttura e tannini eleganti. Il finale è lungo e persistente, con una piacevole freschezza.
Gradazione
14% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio da vino rosso per favorire l'ossigenazione e l'espressione aromatica.
Abbinamenti
Ideale con carni rosse alla griglia o arrosti, selvaggina, formaggi stagionati e primi piatti ricchi della tradizione toscana.
Affinamento
In parte in botti di rovere di Slavonia e barrique, in parte in acciaio. Segue affinamento in bottiglia per un periodo variabile.
Vinificazione
Fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox a temperatura controllata con lunga macerazione sulle bucce per estrarre colore e struttura.
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