Il Pecorino Brut di Tenuta I Fauri è un brillante spumante abruzzese. Giallo paglierino con perlage fine, offre profumi di frutta bianca, agrumi e lievito. Al palato è fresco, sapido e persistente, perfetto per aperitivi e piatti di pesce.
Italia - Abruzzo Vino Spumante Brut Pecorino 100%
Tenuta I Fauri Pecorino Brut 750 ml
12.94 €
11.00 prezzo da 60 bottiglie ( anche miste )
Colore
Giallo paglierino brillante con riflessi verdolini e perlage fine e persistente.
Profumo
Note di frutta a polpa bianca, agrumi, fiori bianchi, con sentori di crosta di pane e lievito.
Sapore
Fresco, sapido, equilibrato, con un'ottima persistenza aromatica e una bollicina vivace e cremosa.
Gradazione
12,5% vol
Tipo di bicchiere
Flûte
Abbinamenti
Perfetto come aperitivo, accompagna egregiamente antipasti di mare, fritti misti, crostacei, ostriche e primi piatti leggeri.
Affinamento
Sui lieviti per circa 60 giorni in autoclave dopo la rifermentazione, per acquisire complessità e struttura.
Vinificazione
Pressatura soffice delle uve, fermentazione a temperatura controllata, successiva rifermentazione in autoclave (Metodo Charmat).
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