Marchio: Varvaglione

Annata: 2015

Denominazione: Negroamaro del Salento IGP

Vitigni: negroamaro 100%

Alcol: 15%

Formato: 0.75l

Consumo ideale: 2020/2024

Temperatura di servizio: 16/18 °C

Momento per degustarlo: Per viziarsi

Giudizio di Tannico: 8/10

Tipologia: Rosso

Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne rossa, Selvaggina

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Rubino profondo alla vista dalle eleganti sfumature granato. Profilo olfattivo ampio, segnato da note di frutta rossa in confettura, pepe nero, cannella, tabacco e distinti sentori di liquirizia. Assaggio pieno, corposo e proporzionato nelle sensazioni. Persistente e balsamico sul finale.

ABBINAMENTI
Rosso importante, da abbinare a carni rosse, selvaggina e formaggi a lunga stagionatura.

NEGROAMARO DEL SALENTO IGP "COSIMO VARVAGLIONE COLLEZIONE PRIVATA" 2015 - VARVAGLIONE 1921: PERCHÉ CI PIACE
Il Negroamaro del Salento IGP "Cosimo Varvaglione Collezione Privata" 2014 della cantina Varvaglione 1921 è un rosso sontuoso ed elegante. La fermentazione è svolta in acciaio e la successiva maturazione di 6 mesi in legni piccoli di rovere francese e americano, per poi proseguire il lento affinamento in bottiglia. Un grande rosso che racconta il potenziale di una delle varietà simbolo della regione.