Il Valdolmo Nebbiolo d'Alba di Vite Colte è un DOC piemontese dal colore rosso rubino intenso. Al naso offre profumi complessi di violetta, rosa e piccoli frutti rossi. Al palato è secco, pieno e persistente.
Italia - Piemonte Rosso DOC Nebbiolo 100%
Vite Colte Valdolmo Nebbiolo d'Alba - 2022 750 ml
14.43 €
12.27 prezzo da 60 bottiglie ( anche miste )
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi granati.
Profumo
Intenso, complesso, floreale con note di violetta e rosa, fruttato di piccoli frutti rossi, spezie e sentori balsamici.
Sapore
Secco, pieno, strutturato, tannico ma equilibrato, con buona freschezza e lunga persistenza. Retrogusto fruttato e speziato.
Gradazione
14% vol
Tipo di bicchiere
Calice ampio da vino rosso strutturato (es. Borgogna, Nebbiolo).
Abbinamenti
Carni rosse, selvaggina, brasati, formaggi stagionati, primi piatti ricchi e funghi.
Affinamento
Minimo 12 mesi, di cui almeno 6 in botti di rovere, seguito da un periodo in bottiglia.
Vinificazione
Macerazione sulle bucce per 8-10 giorni a temperatura controllata, fermentazione malolattica completata in acciaio.
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