Questo Sherry Pedro Ximenez Solera di Ximenez-Spinola è un vino spagnolo dell'Andalusia, dal colore mogano intenso. Offre profumi di fichi secchi, datteri e miele, con un sapore dolce e vellutato. Perfetto con dessert.
Spagna - Andalusia Sherry Pedro Ximénez Dolce Pedro Ximénez
Ximenez-Spinola Sherry Pedro Ximenez Solera - n.v. 750 ml
110.80 €
Colore
Mogano intenso, quasi nero.
Profumo
Fichi secchi, datteri, uva passa, miele, spezie dolci, note tostate e di cioccolato.
Sapore
Dolce, denso, vellutato, equilibrato da leggera acidità, con un lungo finale di frutta candita, cacao e note tostate.
Gradazione
15-17% vol.
Tipo di bicchiere
Copita o calice da dessert piccolo.
Abbinamenti
Dessert al cioccolato, gelati, frutta secca, formaggi erborinati, o come vino da meditazione.
Affinamento
Sistema Solera tradizionale in botti di rovere americano.
Vinificazione
Uve Pedro Ximénez appassite al sole (soleo), fermentazione parziale, fortificazione e ingresso nel sistema Solera.
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