Il Dönnhoff Oberhäuser Brücke Riesling Eiswein (Nahe, Germania) è un dolce capolavoro. Giallo dorato, intenso profumo di albicocca, miele, agrumi. Sapore dolce, vibrante acidità, lungo finale. Ideale con foie gras o dessert.
Germania - Nahe Vino dolce, Eiswein Riesling
Dönnhoff Oberhäuser Brücke Riesling Eiswein Mezza - 2011 375 ml
345.00 €
Colore
Giallo dorato brillante
Profumo
Intenso e complesso. Note di albicocca secca, miele, agrumi canditi, frutta esotica e minerali.
Sapore
Dolce, ma equilibrato da un'acidità vibrante. Finale lungo e persistente con richiami fruttati e minerali.
Gradazione
Variabile, solitamente bassa, circa 7-9% vol.
Tipo di bicchiere
Calice da vino dolce piccolo
Abbinamenti
Foie gras, formaggi erborinati, dessert a base di frutta, sorbetti.
Affinamento
In acciaio o piccole botti di rovere; spesso segue un lungo affinamento in bottiglia.
Vinificazione
Uve raccolte congelate a temperature sotto 0°C. Pressatura delicata per mosto concentrato e dolce. Fermentazione lenta.
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