Marchio: Ernesto Catena

Formato : 75 cl.

Gradazione : 13,7%

: 1

Regione: Mendoza, Argentina

Uva: Malbec

Temperatura di servizio: 16-18°C

Vendemmia manuale. Fermentazione 100% Fermentazione melolattica. spontaneo. Macerazione prefermentativa a freddo (tra 8º e 10ºC), per 48 ore. Fermentazione malolattica Origine rovere francese 50%, americano 50%. Tempo in botti 10 mesi.

Note di degustazione: Colore quasi nero, con riflessi violacei, molto intenso. Note di frutti neri e confettura di prugne. Attacco dolce, delicato e carnoso, con tannini amichevoli che invitano a continuare a bere, tanta frutta presente in bocca con un legno ben amalgamato, dove si riflettono le note di vaniglia e cioccolato.

Abbinamenti: Ideale per accompagnare piatti di carne