Il Justinos Madeira Malvasia 10 Anni è un vino fortificato d'eccellenza, proveniente dall'isola di Madeira, Portogallo. Realizzato con uve Malvasia, presenta un intenso colore ambra. Al naso offre complesse note di miele, noci, frutta secca e spezie. In bocca è dolce, pieno e ben bilanciato da un'ottima acidità, con un lungo finale di caramello e frutta candita. Affinato per almeno 10 anni in botti di rovere secondo il metodo Canteiro, è perfetto con dessert o come digestivo, servito a 14-16°C in un calice da Madeira.
Portogallo - Madeira Vino Fortificato Malvasia
Justinos Madeira Malvasia 10 Years Old Madeira - n.v. 750 ml
56.48 €
Colore
Ambra intenso
Profumo
Intenso e complesso, con note di miele, noci, frutta secca, sentori speziati e leggeri accenti affumicati.
Sapore
Dolce, pieno e avvolgente, con un'ottima acidità che bilancia la dolcezza. Persistente, con richiami a caramello, fichi secchi, marmellata e noci tostate.
Gradazione
Circa 19-20% vol.
Tipo di bicchiere
Calice da Madeira, tulipano piccolo o calice da vino da dessert per apprezzarne appieno complessità e aromi.
Abbinamenti
Ideale con dessert a base di cioccolato, torte alla frutta, formaggi stagionati. Ottimo anche come vino da meditazione o digestivo.
Affinamento
Minimo 10 anni in botti di rovere, seguendo il metodo tradizionale Canteiro che prevede l'invecchiamento ossidativo in climi caldi.
Vinificazione
Fermentazione interrotta con aggiunta di alcol vinico, seguita da un lungo invecchiamento ossidativo in botte, tipico del metodo Canteiro.
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