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Testalonga - El Bandito Monkey Gone To Heaven

Testalonga - El Bandito Monkey Gone To Heaven

Il Testalonga El Bandito Monkey Gone To Heaven è un iconico Chenin Blanc sudafricano. Vino bianco macerato di colore giallo dorato intenso, offre profumi di albicocca secca e miele. Al palato è secco, corposo e sapido, con un'ottima acidità.

Sudafrica - Swartland
Vino Bianco macerato (Orange Wine)
Chenin Blanc 100%

Testalonga El Bandito Monkey Gone To Heaven - 2023
750 ml

47.00 €
39.95 prezzo da 60 bottiglie ( anche miste )

Colore
Giallo dorato intenso con riflessi ambrati/aranciati. Aspetto velato tipico dei vini non filtrati.
Profumo
Intenso e complesso, con note di albicocca secca, scorza d'arancia candita, miele, frutta secca e sentori minerali e speziati.
Sapore
Secco, corposo e strutturato. Ottima acidità vibrante bilanciata da tannini delicati. Finale lungo con retrogusto sapido e di frutta matura.
Gradazione
13% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio per vini bianchi di struttura o universale per apprezzarne la complessità aromatica.
Abbinamenti
Perfetto con piatti di carne bianca speziati, cucina etnica, formaggi stagionati, salumi artigianali e verdure grigliate. Ottimo anche da meditazione.
Affinamento
Circa 10-12 mesi in botti di rovere usate e poi in bottiglia. L'affinamento gli conferisce complessità e profondità.
Vinificazione
Raccolta manuale. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni e lunga macerazione sulle bucce (circa 10-14 giorni). Nessuna filtrazione o chiarifica.
10-14°C