Lo Champagne Thienot Cuvée Alain Thienot Vinothèque, dalla regione di Champagne, è un Metodo Classico raffinato. Con Chardonnay e Pinot Noir, presenta un giallo dorato brillante e un perlage fine. Al naso è complesso, con sentori di brioche e frutta secca. Al palato è elegante, strutturato e persistente, con 12.5% vol. Ideale a 8-10°C, si abbina splendidamente a frutti di mare, servito in flûte. Frutto di un lungo affinamento sui lieviti, è espressione di grande prestigio.