Marchio: Azienda Agricola Frascio

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Formaggio prodotto con latte intero, viene consumato in pochi giorni. Ha un sapore freschissimo di latte. Nella formagella si forma una leggera crosta esterna simile alla robiola ,ma più cremosa e acidula con una punta amarognola , una formagella fresca di buona personalità ,ottima e sana da mangiare anche come merenda . Può essere utilizzata in ogni caso anche nei risotti dandogli un tocco ed un sapore importanti . Fatta con latte di Pezzate Rosse, allevate libere al pascolo in estate e in inverno alimentate con il foraggio di prodotto in azienda . Da un latte sano escono formaggi sani e genuini ,oltre che buoni.