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Marchio: Caseificio Zani
Formaggio molle da tavola a pasta cruda di latte vaccino intero e pastorizzato. Ha forma di parallelepipedo, si presenta esternamente con una fioritura naturale.
Al tatto è sostenuta, dal gusto tradizionale, dolce se fresca, se stagionata il sapore diventa intenso e corposo. Una stagionatura di 15-20 giorni conferisce alla pasta sempre bianca, omogeneità.
Formaggio molle da tavola a pasta cruda di latte vaccino intero e pastorizzato. Ha forma di parallelepipedo, si presenta esternamente con una fioritura naturale.
Al tatto è sostenuta, dal gusto tradizionale, dolce se fresca, se stagionata il sapore diventa intenso e corposo. Una stagionatura di 15-20 giorni conferisce alla pasta sempre bianca, omogeneità.
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di che zona è la robiola è formaggio fresco o semistagionato .
Domanda posta da: Sara
21/10/2012)
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