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Marchio: Pecorino Toscano
: Pecorino Toscano D.O.P.
È un formaggio ottenuto da latte intero esclusivamente di pecora a pasta molle o semidura.
La forma è cilindrica a facce piane con scalzo alto da 7 a 11 centimetri leggermente convesso e dal diametro variabile fra i 15 e i 22 cm. Il peso di ogni forma può variare da 1 a 3,5 chili.
La pasta ha struttura compatta e tenace al taglio per il tipo a pasta semidura. Si presenta di colore bianco o paglierino più o meno intenso.
La crosta esterna è di colore giallo con varie tonalità fino al giallo carico, eventualmente trattata con pomodoro, cenere, olio.
Il sapore è fragrante, accentuato, caratteristico delle particolari procedure di produzione.
Ingredienti
LATTE di pecora pastorizzato, sale, caglio, fermenti autoctoni, conservante E235, colorante E172 trattato in superficie.
Crosta non edibile.
Conservare da +2° a +10° C.
: Pecorino Toscano D.O.P.
È un formaggio ottenuto da latte intero esclusivamente di pecora a pasta molle o semidura.
La forma è cilindrica a facce piane con scalzo alto da 7 a 11 centimetri leggermente convesso e dal diametro variabile fra i 15 e i 22 cm. Il peso di ogni forma può variare da 1 a 3,5 chili.
La pasta ha struttura compatta e tenace al taglio per il tipo a pasta semidura. Si presenta di colore bianco o paglierino più o meno intenso.
La crosta esterna è di colore giallo con varie tonalità fino al giallo carico, eventualmente trattata con pomodoro, cenere, olio.
Il sapore è fragrante, accentuato, caratteristico delle particolari procedure di produzione.
Ingredienti
LATTE di pecora pastorizzato, sale, caglio, fermenti autoctoni, conservante E235, colorante E172 trattato in superficie.
Crosta non edibile.
Conservare da +2° a +10° C.
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Buongiorno, vorrei sapere se avete un pecorino stagionato atto per essere grattugiato.
Nel caso positivo vorreste indicarmi come ordinarlo, prezzo e costo spedizione?GrazieDomanda posta da: Gianfranco Frangi
06/04/2020)
Categoria/Argomento -
Il pecorino toscano è più adatto per pasto o per essere grattuggiato ?
Domanda posta da: paola
14/10/2012)
Categoria/Argomento
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L'elenco degli ingredienti visibile nell'etichetta / fotografia del prodotto sopra riportata o nella scheda testuale. Utile in particolare con riferimento alla consultazione dell' Elenco Allergeni come da Regolamento (UE) n.1169/2011
