I Nuovi "FUSILLI" Pastificio Martelli con Fave , Rigatino e Tartufo

18/02/2013 - Ingredinti per 4 persone
400 gr. Fusilli "Pastificio Martelli " NEWS
100 gr. Rigatino "La Cinta di Guido"
150 gr. Fava Larga di Leonforte "Azienda Agricola Agrirape"
30 gr. Affettato al Tarturo "Savini Tartufi" NEWS
50 gr. Pecorino Toscato DOP
Olio Extra Vergine di Oliva Biologico "Podere Spazzavento" NEWS
Sale Integrale "Oro di Sicilia"
Pepe

Articolo tratto da: blog di cucina Carlo da San Vito Lo Capo

Ingredinti per 4 persone
-400 gr. Fusilli "Pastificio Martelli " NEWS
-100 gr. Rigatino "La Cinta di Guido"
-150 gr. Fava Larga di Leonforte "Azienda Agricola Agrirape"
-30 gr. affettato al Tarturo "Savini Tartufi" NEWS
-50 gr. Pecorino Toscato DOP
-Olio Extra Vergine di oliva biologico "Podere Spazzavento" NEWS
-Sale Integrale "Oro di Sicilia"
-Pepe
Mettete a bagno le fave Agrirape per 6 ore, cuocetere per circa 45 minuti scolate e togliete la buccia, in una padella fate cuocere il rigatino La Cinta di Guido tagliato a pezzetti, mettete a cuocere i fusilli Martelli in acqua salata per 8 minuti, scolate e metteteli in padella con il rigatino, le fave e aggiungete olio extra vergine di oliva,il Pecorino toscano , fate saltare per 1 minuto, impiattate e aggiungete il tartufo affettato Savini.

Vino consigliato grano delle Formiche "Podere Spazzavento " NEWS

Fava larga di Leonforte

Fava larga di Leonforte - 250 gr

4.80 €

Pecorino Toscano DOP

Pecorino Toscano DOP - 500 gr.

13.96 €

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I Nuovi "FUSILLI" Pastificio Martelli con Fave , Rigatino e Tartufo