Domande e risposte su cibo, vino e cultura enogastronomica italiana

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Con qual'è sugo è bene prepararli e quale potrebbe essere un vino da associare ? Grazie

Domanda posta da: Bruno
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Ottimi con le sarde (tipo alla palermitana ) o con il sugo di cacciagione anatra in paerticolare ,essendo abbastanza ruvidi assorbono molto bene i sapori . Nel caso della pasta alle sarde abbinerei un bianco siciliano, un donnafugata . Nel caso di sugo di cacciagione rimarrei in regione con un buon amarone
Risposta da: O.I.P. ( www.soloprodottiitaliani.it )

Tonno Rosso Siciliano

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