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Tonno Rosso Siciliano

Domande e risposte su cibo, vino e cultura enogastronomica italiana

 FORUM
Conosco e apprezzo la 'nduja come salume ,ma ho sempre utilizzato quella calabrese sempre ,ma di Spilinga .c'è differenza con quella di suino nero ? grazie Antonio

Domanda posta da: Antonio
Categoria/Argomento
Ho origini Calabresi quindi conosco ed apprezzo la 'Nduja come prodotto ,ho sempre creduto che quella di Spilinga fosse la migliore ,fino a che non ho assaggiato la 'Nduja di Suino Nero del Consorzio Nero di Calabria ,l'anno scorso era presente al Vinitaly ,il prezzo mi era sembrato troppo caro ,ma una volta assaggiata ho avvertito una qualità di prodotto e un gusto che non aveva paragone nemmeno con la famosa 'Nduja di Spilinga . Quella di Suino Nero è più saporita ,mano affumicata e più gradevole senz'altro . Questo perlomeno è il mio parere ,tenga presente che nel sito trova anche la quella di Spilinga ,che resta un ottimo prodotto .
Risposta da: O.I.P. ( www.soloprodottiitaliani.it )