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Che bontà non avevo mai assaggiato la soppressata tagliata grossolanamente con del pane caldo è una cosa favolosa ,il grasso si scioglie in bocca è una salume che si trova porprio solo in tiscana ,none sistono altre regioni italiane con questa tradizone di norcineria. Domanda posta da: Alfredo58 Categoria/Argomento
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Ottima sia tagliata grossolanamente al coltello ,ma anche finemente con affettatrice ,va tenuta a temperatura ambiente per un paio d'ore per valorizzare la morbidezza del salume al meglio . Può anche essere tegliata spessa la soppressata Toscana a fette di mezzo centimetro e passata su pentola antiaderente per 10/15 secondi per lato e posta su crostone di pane caldo Risposta da: O.I.P. ( www.soloprodottiitaliani.it ) |
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