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Scialatielli sono un tipo di pasta che non si trova in commercio, perlomeno a Milano non li ho mai visti ,ma li mangio sempre quando andiamo in vacanza ,li mangiamo sempre con i frutti di mare e tengono perfettamene la cottura .

Domanda posta da: Mara
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Gragnano in corsa
Scialatielli - Gragnano in Corsa

Gli scialatielli sono una pasta utilizzata prettamente a Napoli e tipica dei Pastifici di Gragnano ,ha tempi di cottura di circa 15 minuti e tiene bene la cottura si utilizza con piatti di pasta con condimento abbondante ,quasi sempre presente il pomodoro spesso abbinati al pesce .
Lo scialatiello è un prodotto prettamente artigianale
Risposta da: O.I.P. ( www.soloprodottiitaliani.it )