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Buonasera. Vorrei acquistare il vostro culatello di zibello: il prezzo è buono per un prodotto di così elevata qualità. Ho però il dubbio che, una volta aperto, non si conservi bene. Avete suggerimenti per la sua conservazione? Domanda posta da: umberto Categoria/Argomento
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Come avrà visto nella nostra cantina ne abbiamo di vari livelli , che vanno dall'ottimo all'eccellenza assoluta , il cilatello Rossi ,il culatello del Cav Boschi e il culatello Spigaroli ,interi oppure a metà sottovuoto . Una volta aperto va tenuto in frigorifero e consumato in 20/30 giorni preferibilmente , per non farlo indurire può essere avvolto in un asciugamano in cotone bagnato prima con del vino bianco secco ,tenderà ad ammorbidirsi , l'operazione va ripetuta se il panno si ascuga ,solamente davanti va messa della pellicola trasparente . Risposta da: O.I.P. ( www.soloprodottiitaliani.it ) |
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