Domande e risposte su cibo, vino e cultura enogastronomica italiana

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Una domanda banale ,come è possibile cucinare i Bigoli de Bassan senza doverli rompere .

Domanda posta da: Laura
Categoria/Argomento

Bigoli de Bassan - Borella Bigoli de Bassan
Bigoli de Bassan - 500 gr.	3.46 €
Bigoli lunghi de Bassan - 1 Kg.	5.84 €

Sono circa 60 Centimetri quindi non possono stare in una pentola normale .
la tecnica per non spezzarli è semplice ,vanno messi in acqua bollente da un lato immergendoli e tenendoli con una mano ,dopo 1 minuto vanno girati dalla parte opposta e si allosceranno nella pentola iun un altro minuto ,la cottura sarà omogenea . IL bigolo di Bassan non va spezzato ....mai .
Risposta da: O.I.P. ( www.soloprodottiitaliani.it )

Tonno Rosso Siciliano

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