Domande e risposte su cibo, vino e cultura enogastronomica italiana

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Cosa differenzia il Vacche Rosse rispetto al classico Parmigiano Reggiano con lo stesso tipo di stagionatura .Nicola

Domanda posta da: nik.hola@tin.it
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Pensavo che il classico Parmigiano Reggiano fosse il massimo , ed è un ottimo formaggio ,ma il Vacche Rosse è superiore a mio avviso ,più compatto e con i cristalli dati dalla stagionatura più marcati ,un gusto molto avvolgente ,ma allo stesso tempo delicato .
Risposta da: O.I.P. ( www.soloprodottiitaliani.it )

Tonno Rosso Siciliano

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