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Tonno Rosso Siciliano

Domande e risposte su cibo, vino e cultura enogastronomica italiana

 FORUM
Qual'è a vostro giudizio la mozzarella di Bufala migliore ,quella di Aversa , di Battipaglia .di Caserta o la Cilentana ?

Domanda posta da: Pinuccio
Categoria/Argomento
Io trovo la mozzarella di Bufala buona ,sia che provenga da Aversa che da Battipaglia . la differenza la fanno il latte,la freschezza ed il metodo artigianale di produzione . La nostra ricerca ci ha portato a scegliere in questo momento il Caseificio Esposito di Battipaglia ,che io ho trovato superiore persino a Vannullo, in un assaggio fatto sul posto .
Non è escluso che in futuro si riprenda a commercializzare anche la mozzarella di Aversa che personalmente trovo più gustosa .
Risposta da: O.I.P. ( www.soloprodottiitaliani.it )