Domande e risposte su cibo, vino e cultura enogastronomica italiana

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La pasta dei tortellini è all'uovo ,in che percentuale sono le uova per chilogrammo di farina . *Domanda posta da: Umberto* Categoria/Argomento Pasta e Riso
Verficherò e sarò più preciso, ma credo vengano utilizzate 8 uova per Chilogrammo di farina . *Risposta da: O.I.P. ( www.soloprodottiitaliani.it )*