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Domande e risposte su cibo, vino e cultura enogastronomica italiana

 FORUM
potrei usare questo burro per la sfogliatura dei croissaint?
Grazie

Domanda posta da: vitriolo
Categoria/Argomento
Azienda Agricola Frascio
Burro - Az. Agricola Frascio
Il burro di Frascio fatto con le pezzate Rosse della Valsabbia è di qualità eccezionale ha colore giallo e sapore gustoso e non forte . Il sapore del burro di una volta ,miente a che vedere con lo smunto burro industriale che ci propinano oggi . Ho cucinato oggi dei taglierini con il tartufo ,il burro aveva un sapore che quasi coprima quello del tartufo !!! Purtroppo unica pecca è che non può farne in grande quantità .
Risposta da: O.I.P. ( www.soloprodottiitaliani.it )




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